AOC Muscat de Beaumes-de-Venise 2017

Présentation

Situation

Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

Terroir

Sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.

À la vigne

Les façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.

Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".

Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.

Vinification

Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures.

La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. L’équilibre du vin se joue au moment du mutage.

Élevage

L’élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en
bouteille.

Teneur en alcool

15 %

Cépages

Muscat à petits grains blancs : 75 %
Muscat à petits grains noirs : 25 %

Conseils

Service

Servir à 8°C.

Dégustation

Robe: jaune or clair, légèrement tuilé.
Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales.
Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale.

Accords gourmands

Accompagne les apéritifs, les desserts. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.

Avis & récompenses

15.5/20
"Le Muscat arbore une robe jaune vermeil. Le nez est complex, sur des notes d'agrumes confits et d'abricot. La gestion de la douceur est parfaite."
- Roberto Petronio
La Revue du Vin de France , 2018-08-29

92/100
"Slightly rose-tinted, the 2017 Muscat de Beaumes de Venise isn't the most aromatic example of this wine style, but it's rich, full-bodied and decadently sweet. Honeyed berries, nectarine and citrus fruits finish long and soft. While some previous vintages have been cloying, this one gets the balance right"
- Joe Czerwinski
Wine Advocate , 2018-11-30

92/100
"It has an enticing satsuma-skin aroma, grapey and slightly waxy. It's very full-bodied but has the intensity of fruit, acidity and bitterness to bring balance and freshness. A particularly concentrated vintage with real impact."
- Matt Walls
Decanter , 2018-11-01

Galerie photos

Muscat de Beaumes de Venise HD

Etiq Muscat FRANCE 750ml Blason plein

Muscat a petits grains blancs & noirs

Dégustation Domaine des Bernardins Muscat Beaumes de Venise Blanc